کیک و شیرینی

این دستور پخت، دو روش تهیه کیک خانگی ساده در منزل رو بهتون آموزش میده اون هم بدون نیاز به فر. این دو کیک فوق العاده خوشمزه هستن و همه عاشقش میشن. روز گذشته هم با آموزش تصویری طرز تهیه کیک هویج خانگی (ساده ولی خوشمزه) آشنا شدید.

روش اول: طرز تهیه کیک میوه ای بدون فر

طرز تهیه کیک بدون فر یکی از آسانترین روشهای پخت کیک است. این بهترین گزینه برای آنهایی که هنوز نمی توانند از فر استفاده کنند و برای کسی که تحمل آشپزخانههای گرم را ندارد و همچنین برای کسانی که در خانه فر ندارند.

مواد لازم

• کیک میوه ای بدون فر
• سه میوه خرد شده مخلوط (میوه های تازه یا کنسرو شده)
• 1 قوطی شیر غلیظ شده
• کراکر
• ژله

1-ابتدا انتخاب میوه. سه پیمانه میوه لازم دارید( البته تا اندازه¬ای که ظرف کیک تان پر شود.) ترکیبی از میوه ها یا یک قوطی میوه کنسرو شده یا کوکتل میوه ای. میوه هایی که برای این کیک مناسب هستند شامل: آناناس، انبه، پاپایه و گیلاس. یا می توانید از میوه های محلی استفاده کنید.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

آموزش 2 روش طرز تهیه کیک ساده خانگی در منزل بدون نیاز به فر

کیک آردنخودچی معمولا از بقیه کیک ها و شیرینی ها سالم تر هست و این از نظر علمی ثابت شده. در این مطلب من طرز تهیه شیرینی آردنخودچی خانگی با کره رو بهتون آموزش می دم که نتیجه چندین سال تجربه در پختن کیک آردنخودچی هست. بین خودمون باشه، زیاد علاقه ای به پخت و پز ندارم. در حقیقت زیاد از اون لذت نمیبرم چون نیاز به دقت و علم زیاد داره و اینکه چطور مواد رو در ماهیتابه بریزیم و اجازه بدیم ببینیم که چه اتفاقی میفته اما چون کیک آردنخودچی زیاد درست می کنم میخوام که امروز اون رو به شما آموزش بدم!

مواد اولیه

• دو سوم فنجان کره
• نصف فنجان شکلات تلخ
• 3 تخم مرغ (بزرگ)
• سه چهارم پیمانه شکر
• نصف قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 4 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
• سه چهارم فنجان آرد
• 1 قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری

طرز تهیه

1-فر رو در دمای 350 درجه ی فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد بزارید.

2- کره و روغن رو با هم مخلوط کنید.

3- در یک ظرف مخصوص مایکروویو، کره و شکلات تلخ رو به مدت 30 ثانیه گرم کنید تا شکلات ذوب بشه. اونا رو باهم مخلوط کنید تا صاف و نرم بشن و بزارید حدود 10 تا 20 دقیقه تا خنک بشه.

4- تخم مرغ و شکر رو به مدت دو تا سه دقیقه مخلوط کنید.

5- مخلوط شکلات و عصاره وانیل رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

6- نمک، پودر کاکائو، پودر قهوه رو مخلوط کنید تا به یک مخلوط مرطوب تبدیل بشن.

7-یک کیک شکلاتی رو در ظرف مخصوص روغنی بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید. بزارید قبل از سرو کردن به طور کامل خنک بشه.

...

ادامه توضیحات را در لینک اصلی زیر بخوانید:

طرز تهیه شیرینی آردنخودچی خانگی با کره

اینجا نسخه ای از یک کیک شکلاتی هست؛ که درست کردنش آسونه؛ و میتونه تبدیل به کیک مورد علاقه تون بشه. دو نوع شکلات منحصر به فرد استفاده کنید! تنها کاری که باید انجام بدین اینه که شکلات رو ذوب کنید، نیاز نیست اونو تو یخچال بزارید.

مواد اولیه

• 30 عدد بیسکویت دایجستیو
• پودر کاکائو
• 250 گرم شکلات
• 250 گرم شکلات تیره
• 75 گرم کره
• شکر
• 250 میلی لیتر آب
• کشمش (اختیاری)

مرحله 1، در قابلمه آب بریزید و اونو بجوشونید.

مرحله 3، بیسکوییت رو به تکه های کوچک خرد کنید.

...

ادامه آموزش را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه کیک شکلاتی یخچالی در زمان کم

سارا، یکی از خواننده های مقاله هام، این دستورالعمل خانگی کیک ناپلئونی رو واسم نوشت. من این دستور العمل رو دو برابر کردم تا یک کیک بزرگ ناپلئونی برای کلیسا در روز مادر تهیه کنم! سارا، بابت به اشتراک گذاشتن این دستور پخت کیکی خانگی ازتون متشکرم! 

من ادعا نمیکنم که یک طراح حرفه ای کیک هستم، بنابراین، مطمئنم که میتونید اونو قشنگ تر از من تزئین کنید، اما با این حرفا، واقعا کیک خوشمزه ای هست! اگه لایه های خامه رو به کیک بزنید خوشمزه تر میشه.

مواد لازم برای تهیه ی کیک ناپلئونی

• یک بسته خمیر پف دار، با توجه به دستورالعمل روی جعبه تهیه بشه.
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان شکر قهوه ای (یک دوم شکر قهوه ای، یک دوم شکر سفید)
• نصف فنجان شیر
• 2 قاشق آرد
• نیم پیمانه کره ی ذوب شده در دمای اتاق
• نصف قاشق چایخوری پودر وانیل، اختیاری
• نصف فنجان گردوی خشک شده

نحوه درست کردن خامه ی کیک ناپلئونی

1-دو عدد تخم مرغ و 1 فنجان شکر قهوه ای رو در یک ماهی تابه متوسط بریزید و مخلوط کنید.

...

ادامه آموزش را در لینک زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه ی شیرینی ناپلئونی (بی نقص و خوشمزه)

چیز کیک، یک دسر کلاسیک هست که طرفداران زیادی داره. طرز تهیه ی چیز کیک نسبتاً ساده ست (دقت کنید درست کردن چیز کیک کار راحتی نیست! حالا هر نوعی که میخواد باشه). این دستور پخت به صورت تصویری طرز تهیه یک چیز کیک خانگی فوق العاده خوشمزه که حاصل چندین سال تجربه هست رو می ده.

مواد برای درست کردن رویه کیک

• 2 فنجان کراکر
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 5 قاشق چایخوری یا 70 گرم کره ذوب شده

مواد پر کننده پخته

• 2 پیمانه پنیر خامه ای
• یک سوم فنجان شکر
• نمک
• 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 4 تخم مرغ بزرگ
• دو سوم فنجان یا 160 میلی لیتر خامه ترش

مواد پر کننده سرد

• 500 میلی لیتر پنیر خامه ای
• 435 میلی لیتر شیرعسلی
• یک چهارم فنجان یا 60 میلی لیتر عصاره لیمو
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

بخش اول: درست کردن رویه

بخش دوم: طرز تهیه مواد پر کننده کیک داخل فر

بخش سوم: مواد پر کننده سرد

بخش چهارم: انواع چیز کیک

ادامه متن را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه چیز کیک خانگی بی نقص